Stearaldehid（CAS#112-45-8）

Molekularna formula	C18H36O
Molska masa	268,48
Gostota	0,83 g/cm3³
Tališče	7℃
Boling Point	239,9 °C pri 760 mmHg
Plamenišče	92,8 °C
Topnost v vodi	NETOPNO
Parni tlak	0,039 mmHg pri 25 °C
Pogoj shranjevanja	-20°C
Indeks loma	1,435
Fizikalne in kemijske lastnosti	Kemično brezbarvna do rumenkasto oljnata prozorna tekočina z močno aromo kokosa. Vrelišče 243 ℃, plamenišče nad 100 ℃. Topen v etanolu, propilenglikolu, večini nehlapnih olj in mineralnih oljih, skoraj netopen v glicerinu, netopen v vodi. Naravne izdelke najdemo v breskvah, marelicah, paradižniku, rumu in praženem ječmenu.
Uporaba	Uporablja GB 2760 a 96 za začasno dovoljenje za uporabo jedilnih začimb. Uporablja se predvsem pri pripravi arome kokosa, mleka in mlečne maščobe. GB 2760-1996 določa dovoljeno uporabo arom. Uporablja se predvsem za pripravo arome citrusov.

Podrobnosti o izdelku

Simboli nevarnosti	Xi – draži
Kode tveganja	R38 – Draži kožo
Opis varnosti	S26 – Če pride v oči, takoj izpirati z obilo vode in poiskati zdravniško pomoč. S37/39 – Nositi primerne rokavice in zaščito za oči/obraz