Javorjev furanon（CAS#698-10-2）

Uvod

(5h) furanon je organska spojina s kemijsko formulo C8H12O3 in molekulsko maso 156,18 g/mol. Je brezbarvna do bledo rumena tekočina s posebno sladkorno sladkostjo. Sledi opis njegove narave, uporabe, priprave in varnostnih informacij:

Narava:

-Videz: Brezbarvna do svetlo rumena tekočina

-Tališče: -7 ℃

-Vrelišče: 171-173 ℃

-Gostota: pribl. 1,079 g/cm³

-Topnost: Lahko se raztopi v vodi, etanolu in eterskih topilih

- Stabilnost: relativno stabilno pri sobni temperaturi

Uporaba:

-Dodatek za živila: Zaradi svoje posebne sladkosti se uporablja kot aroma za živila, zlasti v sladkarijah, marmeladah in sladicah.

-Začimbe: Lahko se uporablja kot začimba, ki daje hrani edinstven okus.

-parfumska industrija: kot ena izmed sestavin parfumske esence.

metoda:

(5h) furanon lahko pripravimo po naslednjih korakih:

1. S 3-metil -2-pentanonom kot izhodnim materialom smo s keto-alkoholno reakcijo dobili 3-hidroksi-4-metil -2-pentanon.

2,3-hidroksi-4-metil-2-pentanon reagira s sredstvom za eteriranje (kot je dietil eter), da nastane produkt zaetrenja.

3. Produkt eterifikacije izpostavimo kislinski katalizi in reakciji deoksidacije, da dobimo furanon (5h).

Varnostne informacije:

-(5h) furanon velja za varnega za splošno uporabo, vendar lahko pri visokih koncentracijah draži kožo in oči.

- Pri uporabi je treba paziti na zaščitne ukrepe, izogibati se stiku s kožo in očmi ter vzdrževati dobro prezračeno delovno okolje.

- Pri uporabi upoštevajte ustrezne varnostne postopke in ga hranite na suhem, hladnem mestu, stran od ognja in oksidantov.