Lentionin（CAS#292-46-6）

Uvod

Goba šitake je naravna vegetarijanska sestavina, katere beljakovine so pridobljene iz gob šitake. Ima naslednje lastnosti:

Bogata z beljakovinami: Šitake so visoko beljakovinska vegetarijanska sestavina, ki vsebuje vrsto esencialnih aminokislin, ki zagotavljajo pomembna hranila, ki jih telo potrebuje.

Bogat s prehranskimi vlakninami: Lentinin je bogat s prehranskimi vlakninami, ki pomagajo spodbujati zdravje prebave in uravnavati raven sladkorja v krvi.

Nizka vsebnost maščob in holesterola: Lentinin vsebuje malo ali nič maščob in holesterola, zaradi česar je primeren za diete z nizko vsebnostjo maščob in zdravje srca in ožilja.

Gobe ​​šitake imajo širok spekter uporabe:

Veganske alternative: Zaradi visoke vsebnosti beljakovin se šitake lahko uporabljajo kot alternativa za vegetarijance, saj zagotavljajo hranila in zadovoljujejo potrebe po beljakovinah.

Metoda priprave shiitake je v glavnem razdeljena na naslednje korake:

Izbira: Za surovine izberite sveže gobe šitake.

Operite in nasekljajte: Gobe šitake operemo in narežemo na koščke.

Ločevanje beljakovin: Beljakovinske komponente so izolirane iz gob šitake z uporabo ustreznih metod, kot so sredstva za ekstrakcijo ali encimske metode.

Čiščenje in sušenje: Lentinin je prečiščen in posušen, da se zagotovi kakovost in stabilnost izdelka.