L(-)-perilaldehid（CAS št. 2111-75-3)

Molekularna formula	C10H14O
Molska masa	150.22
Gostota	1,002 g/cm3³
Tališče	<25 °C
Boling Point	238 °C pri 760 mmHg
Specifična rotacija (α)	-121°(19°C, c=10, C2H5OH)
Plamenišče	95,6 °C
Topnost	Topen v etanolu, etil acetatu, kloroformu, benzenu in drugih organskih topilih, netopen v vodi.
Parni tlak	0,0434 mmHg pri 25 °C
Videz	oljnata tekočina
Pogoj shranjevanja	2-8 ℃
Indeks loma	1,543
MDL	MFCD00001543
Fizikalne in kemijske lastnosti	Kemijske lastnosti Brezbarvna ali rahlo rumena oljnata prozorna tekočina. Ima aromo, podobno cinamaldehidu, z okusom arašidov. Vrelišče 235 ~ 237 ℃ [1,0 × 105 Pa (750 mmHg)]. Topen v etanolu, kloroformu, benzenu in petroletru, netopen v vodi. Naravne izdelke najdemo v olju perile (50%).
Uporaba	Uporaba GB 2760-1996 zagotavlja začasno dovoljenje za uporabo arom. Uporablja se predvsem za pripravo začimb in arome arašidov.

Podrobnosti o izdelku

Simboli nevarnosti	Xi – draži
Kode tveganja	36/37/38 – Draži oči, dihala in kožo.
Opis varnosti	26 – Če pride v oči, takoj izpirati z obilo vode in poiskati zdravniško pomoč.