Hidroksicitronska kislina (CAS št. 6205-14-7)

Molekularna formula	C6H8O8
Molska masa	208.12
Gostota	1,947±0,06 g/cm3 (predvideno)
Boling Point	393,3±42,0 °C (predvideno)
Plamenišče	485,2 °C
Topnost	Kloroform, diklorometan, etil acetat, DMSO, aceton itd.
Parni tlak	2,13E-31mmHg pri 25°C
Videz	Prašek
pKa	2,90±0,28 (predvideno)
Pogoj shranjevanja	Inertna atmosfera, sobna temperatura
Indeks loma	1,676
MDL	MFCD02093093
Uporaba	Uporablja se kot dodatek kalija