Cinamil acetat CAS 21040-45-9

Uvod

Cinamil acetat (Cinnamyl acetate) je organska spojina s kemijsko formulo C11H12O2. Je brezbarvna tekočina z aromo po cimetu.

Cinamil acetat se v glavnem uporablja kot aroma in dišava, ki se pogosto uporablja v hrani, pijači, sladkarijah, žvečilnih gumijih, izdelkih za ustno nego in parfumih. Njegova aroma lahko prinese sladek, topel, aromatičen občutek, zaradi česar je pomemben del mnogih izdelkov.

Cinamil acetat se običajno pripravi z reakcijo cinamil alkohola (cinamil alkohola) z ocetno kislino. Reakcijo na splošno izvajamo v kislih pogojih, med katerimi lahko dodamo katalizator, da olajšamo reakcijo. Pogosti katalizatorji so žveplova kislina, benzilalkohol in ocetna kislina.

Kar zadeva informacije o varnosti cinamil acetata, je kemikalija in jo je treba uporabljati in shranjevati pravilno. Je rahlo dražeč in lahko povzroči draženje oči in kože. Pri uporabi nosite zaščitna očala in rokavice ter se izogibajte stiku s kožo in očmi. Če pride do stika, takoj sperite z obilo vode. Med shranjevanjem se izogibajte visokim temperaturam in odprtemu ognju ter vzdržujte dobro prezračeno okolje.