ALFA-FELANDREN (CAS#99-83-2)
| Kode tveganja | R10 – Vnetljivo R22 – Zdravju škodljivo pri zaužitju R36/37/38 – Draži oči, dihala in kožo. R43 – Stik s kožo lahko povzroči preobčutljivost |
| Opis varnosti | S16 – Hraniti ločeno od virov vžiga. S26 – Če pride v oči, takoj izpirati z obilo vode in poiskati zdravniško pomoč. S36/37 – Nositi primerno zaščitno obleko in rokavice. |
| ID-ji ZN | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK Nemčija | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| oznaka HS | 3301 90 10 |
| Razred nevarnosti | 3.2 |
| Skupina pakiranja | III |
| Toksičnost | LD50 peroralno pri kuncu: 5700 mg/kg |
ALFA-FELANDREN(CAS #99-83-2)
narave
Celeren je organska spojina. Je brezbarvna do bledo rumena oljnata tekočina z edinstveno aromo. Celeren najdemo predvsem v zelenjavi in sadju, kot so zelena, peteršilj, kapesota in citrusi. Sledi nekaj pomembnih lastnosti vodne zelene:
Visoka hlapnost: Celeren ima visoko hlapnost in lahko hitro oddaja bogato aromo.
Visoka toplotna stabilnost: vodna zelena lahko ohrani relativno stabilnost tudi pri visokih temperaturah in se ne razgradi zlahka.
Polarnost: Celeren je nepolarno topilo, ki je skoraj netopno v vodi, lahko pa se raztopi v organskih topilih, kot so alkoholi, etri itd.
Biološka aktivnost: vodna zelena ima določene biološke aktivnosti, kot sta antibakterijski in protivnetni učinek.
varnostne informacije
Vodna zelena je običajno varna, če jo uživamo v zmernih količinah, vendar lahko prekomeren vnos povzroči nekatere neželene učinke.
Glede na raziskave ima vodna zelena lahko dražilne učinke na človeško telo, kar lahko povzroči občutljivost kože, draženje oči itd. Nekateri ljudje so lahko alergični na karvakrol in imajo alergijske reakcije, kot so srbenje kože, eritem itd.
Po poskusih na živalih imajo lahko visoki odmerki karvakrola določene toksične učinke na jetra. Uporabnost teh eksperimentalnih rezultatov v človeškem telesu še vedno potrebuje nadaljnje raziskave.
Uporaba in metoda sinteze
Celeren je naravna organska spojina, ki jo običajno najdemo v rastlinah iz družine Apiaceae, kot sta Guangdong vodna zelena in vodna zelena.
Obstajata dve glavni metodi za sintezo karvakrola: naravna ekstrakcija in sintetične kemične metode. Naravna ekstrakcija je postopek ekstrakcije in čiščenja karvakrola iz rastlin družine Apiaceae. Metoda sintetične kemije je sintetizirati karvacen z organskimi sintetičnimi kemijskimi reakcijami, med katerimi je najpogosteje uporabljena metoda intermolekularna reakcija halogeniranja in dehidracije olefinov.
Uporabite ga lahko v omakah, enolončnicah in začimbah, da daje hrani edinstveno aromo in okus.
