Kemijske lastnosti Brezbarvna do svetlo rumena tekočina. Z mehkim vonjem po surovem sadju in surovih jagodah. Meša se z etanolom, etrom in večino nehlapnih olj, zelo malo topen v vodi. Vrelišče 153 ℃.
Uporaba
Uporablja začimbe. Uporablja se predvsem za pripravo različnih sadnih okusov.
