Alil izotiocianat（CAS#1957-6-7）
Uvod
Uporaba:
Živilska industrija: Zaradi močnega pikantnega vonja se pogosto uporablja kot aroma jedem, zlasti v gorčici, hrenu in drugih začimbah, je ena ključnih sestavin, ki daje tem živilom edinstven okus, ki lahko stimulira receptorje okusa človeško telo in ustvarijo pikanten okus, s čimer povečajo okus in privlačnost hrane ter povečajo apetit potrošnikov.
Kmetijstvo: ima določeno protibakterijsko delovanje in odganjanje insektov ter se lahko uporablja kot naravni nadomestek pesticidov za zaščito pridelka. Lahko zavira ali uniči nekatere pogoste patogene bakterije in škodljivce, kot so nekatere glive, bakterije in listne uši itd., zmanjša izgubo pridelka zaradi škodljivcev in bolezni, hkrati pa, ker prihaja iz naravnih proizvodov, v primerjavi z nekaterimi kemičnimi sintetičnimi pesticidi ima prednosti prijaznosti do okolja in nizkih ostankov, kar je v skladu z razvojnimi potrebami sodobnega zelenega kmetijstva.
Na primer, pri raziskavah in razvoju zdravil proti raku in protivnetnih zdravil so derivati alilizotiocianata pokazali potencialno medicinsko vrednost in naj bi postali vodilne spojine novih zdravil, kar bo zagotovilo nove smeri in možnosti za raziskave in razvoj zdravil.
Varnostni ukrepi:
Strupenost: Je zelo dražilno in jedko za kožo, oči in dihalne poti. Stik s kožo lahko povzroči simptome, kot so rdečina, oteklina, bolečina in opekline; Stik z očmi lahko povzroči hudo draženje oči in lahko celo povzroči poškodbe vida; Vdihavanje njegovih hlapov lahko draži sluznico dihalnih poti, kar povzroči neprijetne reakcije, kot so kašelj, dispneja, tiščanje v prsih, v hujših primerih pa lahko povzroči bolezni dihal, kot je pljučni edem. Zato je treba med uporabo in delovanjem strogo nositi osebno zaščitno opremo, kot so zaščitne rokavice, očala in zaščitne maske, da se zagotovi varnost osebja.
Hlapno in vnetljivo: ima močno hlapnost, njegovi hlapi in zrak pa lahko tvorijo vnetljivo zmes, ki zlahka povzroči požar ali celo eksplozijo, ko naleti na odprti ogenj, visoko vročino ali oksidant. Zato ga je treba na mestih shranjevanja in uporabe hraniti stran od virov ognja, virov toplote in močnih oksidantov, vzdrževati dobro prezračevanje, da preprečite kopičenje hlapov, in biti opremljen z ustrezno opremo za gašenje požara in opremo za nujno zdravljenje uhajanja, kot je suhi prah. gasilni aparati, pesek itd., za reševanje morebitnih požarov in puščanj ter zagotavljanje varnosti proizvodnih in uporabnih procesov.
