(3Z)-non-3-enal（CAS št. 31823-43-5)

Uvod

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) je organska spojina s kemijsko formulo C9H16O. Je brezbarvna do rahlo rumena oljnata tekočina z značilnim vonjem po ribah.

(3Z)-non-3-enal se pogosto uporablja v industriji dišav in dišav, za dišavna mila, šampone, balzame, parfume, dišave in druge izdelke. Uporablja se lahko tudi kot aditiv za živila za dodajanje ribjega okusa hrani.

Spojino je mogoče pripraviti z naslednjimi metodami: najprej ekstrahirajte ali sintetizirajte decenol iz naravnih olj ali živalskih maščob in ga nato pretvorite v (3Z) z oksidacijsko reakcijo-non-3-enal.

Za varnostne informacije (3Z)-non-3-enal lahko draži kožo in oči. Med uporabo je treba paziti, da se izognete neposrednemu stiku s kožo in očmi ter zagotovite dobro prezračevanje. V primeru nenamernega stika takoj sperite z obilo vode. Med ravnanjem in skladiščenjem je treba upoštevati ustrezne varnostne ukrepe in zaščitne ukrepe za zmanjšanje možnih tveganj.