1-penten-3-ol（CAS#616-25-1）
| Simboli nevarnosti | Xn – škodljivo |
| Kode tveganja | R10 – Vnetljivo R37 – Draži dihala R20 – Zdravju škodljivo pri vdihavanju |
| Opis varnosti | S23 – Ne vdihavati hlapov. S24/25 – Preprečiti stik s kožo in očmi. S16 – Hraniti ločeno od virov vžiga. |
| ID-ji ZN | UN 1987 3/PG 3 |
| WGK Nemčija | 3 |
| TSCA | ja |
| oznaka HS | 29052900 |
| Razred nevarnosti | 3 |
| Skupina pakiranja | III |
Uvod
1-pentaen-3-ol je organska spojina. Je naravno prisotna oleinska kislina, ki jo najdemo v maščobnih kislinah živali in rastlin. Ima številne pomembne fiziološke in farmakološke aktivnosti.
1-pentaen-3-ol je pomemben prekurzor in regulator, ki v telesu sintetizira različne fiziološko aktivne snovi, kot so prostaglandini, levkotrieni itd. Sodeluje pri uravnavanju različnih telesnih funkcij, vključno z imunskim odzivom , vnetni odziv, agregacija trombocitov in drugo.
Obstajata dve glavni metodi priprave 1-pentaen-3-ola: ekstrakcija iz rastlinskega olja in reakcija pretvorbe. Ekstrakcija iz rastlinskega olja je najpogosteje uporabljena metoda za ločevanje 1-penteno-3-ola iz rastlinskega olja z encimsko hidrolizo, ekstrakcijo in drugimi postopki. Reakcija pretvorbe je sinteza 1-pentaen-3-ola s kemičnimi reakcijami, kot sta eikozanamid in vodikov peroksid v prisotnosti katalizatorja.
Informacije o varnosti 1-pentaen-3-ola: Večina študij je pokazala, da je relativno varen pri določenih odmerkih. Visoki odmerki ali dolgotrajno veliko zaužitje lahko povzročijo neželene učinke, kot so driska, prebavne motnje itd. Pri nekaterih posebnih populacijah, kot so nosečnice, doječe matere in dojenčki, ga je treba uporabljati previdno.
